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6月 カルマdeHOMEのお品書き。




夜更かしご飯セット¥1000
お惣菜
・茹で鶏と上海煮卵

・冬瓜の干し海老あんかけ(写真上)

・緑野菜の金平(写真中)

・オクラと厚揚げの白味噌炒め

・ゴーヤの肉詰め

汁物
・塩干し竹の子と冬瓜の味噌汁

漬物
・糠漬け

ご飯
・茹で鶏スープとしょうがの炊き込みご飯

お茶
・嘉兵衛番茶


夜更かしおやつ 各¥400
・梅ジャムソースの杏仁豆腐

・杏子とバナナのチョコレートケーキ(写真下)

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2013.06.24 | | ・活動内容



5月 カルマ de HOMEのお品書き。




<夜更かしご飯セット>¥1000
お惣菜
・茹で鶏と上海煮卵
・季節野菜の揚げ浸し(写真上)
・かぶと夏みかんの和え物(中)
・長ネギと韮のぬた(下)
・白瓜の黒七味炒め

漬物
・春キャベツの浅漬け

汁物
・うるいの味噌汁

ご飯
・茹で鶏スープと新生姜の炊き込みご飯

お茶
・嘉兵衛番茶

<夜更かしおやつ>各¥400
・レモンマーマレードのチョコレートケーキ
・焼きりんごのスパイスジンジャーケーキ
・甘納豆の西京味噌ケーキ

2013.05.29 | | ・活動内容



4月 カルマdeHOMEのお品書き。



<夜更かしご飯セット>¥1000

お惣菜

・茹で鶏

・車ふと干瓢と玉ねぎの花山椒煮

・季節野菜の揚げ浸し

・新牛蒡とインゲンの胡麻和え

・人参とゴーヤのオイルサーディン炒め

漬物

・かぶと大葉の浅漬け

汁物

・赤瓜とかぶの葉の味噌汁

ご飯

・茹で鶏スープの炊き込みご飯

お茶

・嘉兵衛番茶

<夜更かしおやつ>各¥400

・ドライフルーツとラム酒のケーキ(写真)

・桜とクランベリーのケーキ

・柚子ジャムと小豆のケーキ

・焦がしバナナと胡桃のケーキ

2013.05.01 | | ・活動内容



3月 カルマdeHOMEのお品書き。




<夜更かしご飯セット>¥1000

お惣菜

・牛蒡ハンバーグ(胡麻味噌ソース)

・焼き葱と干し茄子のエスニック風南蛮漬け

・春色ポテトサラダ

・山うどの梅肉和え

・春キャベツとホウレン草の胡桃和え

漬物

・菊芋とレモンの酢漬け

汁物

・高菜と小花ふの味噌汁

ご飯

・麦飯

お茶

・嘉兵衛番茶

<夜更かしおやつ>各¥400
・桜と酒粕のケーキ

・焦がしバナナとクリームチーズのケーキ

・桜の杏仁豆腐

2013.03.26 | | ・活動内容



2月のカルマdeHOMEのお品書き。



<夜更かしご飯セット>¥1000

お惣菜
・豚の生姜焼き

・大根と人参の塩金平(花山椒風味)

・茄子と秘伝豆の黒酢和え

・南瓜の煮物

・油揚げの挟み焼き

漬物
・菊芋と柚子の甘酢漬け

汁物
・くずし豆腐とみつ葉の味噌汁

ご飯
・麦飯

お茶
・嘉兵衛番茶


<夜更かしおやつ>各¥400

・焼きリンゴと胡桃のシナモンケーキ

・金柑とクリームチーズのケーキ

・焦がしバナナのケーキ

・甘納豆と西京味噌のケーキ

・ドライフルーツとラム酒のケーキ

2013.02.26 | | ・活動内容



1月 カルマdeHOMEのお品書き。



〈夜更かしご飯セット〉¥1000

お惣菜
・ポテトコロッケ

・根菜揚げ浸し

・切り干し大根となばなの胡麻和え

・蕪と人参の甘酢和え

・厚揚げとエノキの生姜醤油炒め

汁物
・とろろ昆布の味噌汁

漬物
・白菜と大根の二種漬け

ご飯
・麦飯

お茶
・山野草茶


〈夜更かしおやつ〉各¥400

・焼きリンゴと胡桃のケーキ

・チョコバナナケーキ

・柚ジャムと酒粕のケーキ 

・金柑とクリームチーズのパフェ(写真)

2013.01.29 | | ・活動内容



12月 カルマ de HOMEのお品書き。


<夜更かしご飯セット>¥800

お惣菜
・茹で鶏
・信田煮
・キャベツとしば漬けのレモン醤油和え
・大学芋
・蓮根の花山椒炒め

汁物
・豚汁

漬物
・白菜漬け

ご飯
・鶏スープと生姜の炊き込みご飯

お茶
・焙じ茶


<夜更かしおやつ>各¥400
・山葡萄ジャムとクリームチーズのパフェ
・栗入りガトーショコラ
・焼き柿と番茶の西京味噌パウンドケーキ
(画像撮り忘れました、スミマセン!)

2012.12.21 | | ・活動内容



11月  カルマ de HOME のお品書き。



<夜更かしご飯セット>800円

お惣菜
・茹で鶏と上海煮卵
・蒟蒻とパプリカとしし唐のピリ辛煮
・粉ふき芋(白胡麻青のり風味)
・人参とピンクペッパーのマヨネーズ和え

汁物
・車ふと玉ねぎの味噌汁

漬物
・赤かぶの浅漬け

ご飯
・鶏スープと生姜の炊き込みご飯

お茶
・嘉兵衛番茶


<夜更かしおやつ>各400円

・アップルスパイスジンジャーケーキ

・林檎とクリームチーズのパフェ

2012.11.13 | | ・活動内容



鬼子母神・手創り市

2010年〜2012年4月まで、鬼子母神の手創り市に出店。
定番のドライフルーツのパウンドケーキ1種と、季節の果物とハーブやスパイスなどを組み合わせて作る4種のパウンドケーキを販売しておりました。
組み合わせによって、ガラリと印象の変わっていくパウンドケーキの魅力に引き込まれ、毎回楽しみながら作ることができました。そして、身近に感じられるお客様の反応や、作家さんとのコミュニケーションの場を持つことができる貴重な時間となりました。


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手創り市の様子

2012.07.16 | | ・活動内容



夜更かしカフェ HOME

2008年12月〜2012年1月まで、
阿佐ヶ谷「イネル」にて、毎週水曜と木曜、夜更かしカフェを営業。
友人、初めましての方々、ご近所さんなどがいらしゃいました。みなさん、お話したり、本を読んだり、のんびりしたりと思い思いに過ごしていく夜となりました。

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夜更かしごはん
(家で食べる、特別ではないけどほっとするご飯のイメージで毎週作っておりました。)

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夜更かしおやつ
(季節のケーキや、冷菓をお出ししておりました。)


2012.07.16 | | ・活動内容

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